Il prodotto biologico Guida al consumo 

 Copertina (123 Kb)

 1. Introduzione (63 Kb)

 2. Nozioni generali (28 Kb)

 3. La normativa (109 Kb)

 4. Organismi di certificazione (150 Kb)

 5. Emilia Romagna una Regione all'avanguardia (75 Kb)

 6. Le produzioni biologiche (109 Kb)

 7. Il consumo dei prodotti biologici in Italia (76 Kb)

 8. Gestione dei prodotti biologici ed etichettatura (135 Kb)

 9. Esperienze nei settori della ristorazione e della commercializzazione del prodotto biologico (68 Kb)

 10. Gestione del prodotto biologico nelle imprese della filiera (64 Kb)

 11. Ricette (167 Kb)

 12. Aspetti qualitativi dei Prodotti Biologici (128 Kb)

 13. I prodotti dell'Emilia Romagna (153 Kb)